蘋果醋如何發酵（蘋果醋廠家）

蘋果，我們最常見的水果了，它的營養程度也是很高的。那么，您知道蘋果醋如何發酵的嗎？那就跟隨小編一起

來看一下吧。
　　蘋果原醋是采用二次發酵而成的，二次發酵通常指的是液態發酵，液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者

鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然后接入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。它與固態發

酵不同，固態發酵是以蘋果初加工時的下腳料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后攪拌入麩皮， 發

酵酒精和發酵醋酸同時進行?！√攸c與作用： 蘋果醋有很好的營養價值，它不僅有護膚作用，而且能解酒保肝

防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用蘋果醋，同樣健康養生。
　　果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所

需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質Vc含量比蘋果10倍之多。
　　關于蘋果醋如何發酵問題，今天小編就簡單為大家介紹到這里啦！非常感謝您的閱讀，倘若您對我們的蘋果

醋感興趣，還請您到時蒞臨我公司或致電詳詢我們喲！

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