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更新日期2016-03-31 14:23
品牌: |
1 |
所在地: |
河南 鄭州市 |
起訂: |
未填 |
供貨總量: |
未填 |
有效期至: |
長期有效 |
1、山葡萄是中國獨一無二的一個品種,它生長在長白山脈東北地區,耐寒,冬天不用下架土埋。
2、山葡萄果粒小,直徑一般1厘米,果皮較厚,果核多,果肉少;顏色較深藍黑色,酸度相對要高。所釀之酒色澤深、酸高、適合做甜酒。
3、香氣:果香(小漿果)、花香(葡萄花、椴樹花香)。
4、口感:醇厚、柔和、圓潤、結構感強。
5、是原產地保護品種。
6、營養成份高于歐亞品種,具科學研究后表明,山葡萄酒中含有多種維生 素,氨基酸、有機酸和微量元素等成份,具有開胃健脾、醒腦提神、補血養顏、降血脂、軟化血管、強心利尿、解毒。預防心腦血管疾病,促進生理平衡,增強免疫等功能。
|
品種mg/L |
歐亞種葡萄(赤霞珠) |
長白山葡萄 |
|
蘇氨酸 |
— — |
1329 |
|
纈氨酸 |
1.03 |
42 |
|
蛋氨酸 |
1.10 |
34 |
|
異亮氨酸 |
0.65 |
23 |
|
亮氨酸 |
0.96 |
15 |
|
笨內氨酸 |
0.21 |
12 |
|
敕氨酸 |
1.93 |
9 |
|
色氨酸 |
— — |
3 |
表二:
|
元素品種 |
K |
Na |
Ca |
Mg |
Fe |
Mu |
Zn |
Co |
|
山葡萄 |
112 |
31 |
260 |
132 |
34 |
21 |
11 |
1.9 |
|
歐亞種葡萄 |
101 |
46 |
148 |
84 |
12 |
21 |
5.6 |
1.5 |
表三:山葡萄與歐亞種葡萄果穗及糖度品質
|
品種 |
果質% |
果皮% |
種子% |
果渣% |
出汁率% |
糖g/L |
總酸g/L |
|
山葡萄 |
48-50 |
25-30 |
10-15 |
8-10 |
45-50 |
80-100 |
23-25 |
|
歐亞種葡萄 |
70-80 |
10-15 |
5-8 |
3-5 |
70-80 |
160-200 |
5.5-10 |
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