沃頭蠔干粥源起于1750（乾隆十五年）蔣氏祖輩世傳，采用蔣家祖傳秘制調料熬煮而成，其以美味養顏、養生強身而盛名遠傳，至今…
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更新日期2016-06-21 17:18
品牌： |
沃頭 |
所在地： |
福建 廈門市 |
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口碑好的廈門沃頭蠔干粥，廈門沃頭中餐供應：高端的小本創業
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“沃頭蠔干粥”源起于1750（乾隆十五年）蔣氏祖輩世傳，采用蔣家祖傳秘制調料熬煮而成，其以美味養顏、養生強身而盛名遠傳，至今已有近三百年的歷史。 據傳，蠔干粥最初在御廚為嘉靖皇帝之母蔣氏懷孕害喜調治熬制。時興獻王朱祐杬（即嘉靖皇帝之父）之妻蔣妃（即嘉靖皇帝之母）身懷六甲時害喜，茶米不思，興王召來全府上下的廚師、皇宮里的御廚及湖廣一帶民間有名的廚師，調出各種口味的菜肴，均不合蔣氏口味。興王大怒。一御廚情急智生：蔣妃喜食牡蠣，卻因肥膩而反胃惡心，何不曬干去肥膩，牡蠣又可“調中，補氣血”。于是，該御廚精選牡蠣煮熟曬干，加入豬大骨、老母雞湯，胡蘿卜，粳米、老姜絲及十幾種配方熬煮，蔣氏食后食欲恢復。王顏大悅，喜得王子朱厚熜（即后來的嘉靖皇帝），且朱厚熜自小就顯露出超群的智慧。
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