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什么是滾揉機 GR-15L-2000L

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產品品牌諸城市匯品機械有限公司

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更新日期2018-06-20 15:17

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商品信息

基本參數

品牌：	諸城市匯品機械有限公司
所在地：	山東濰坊市
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有效期至：	長期有效

詳細說明

小型真空滾揉機廠家諸城匯品機械有限公司專注生產真空滾揉機,全自動真空滾揉機,呼吸式真空滾揉機1000-20l型號,上料快速,攪拌均勻是生產香腸火腿醬牛肉食品必備選擇設備
努力將諸城市匯品機械有限公司打造成為業內第一品牌。所有設備均采用食品級原料制作。確保我們的設備安全、衛生、節能。
諸城市匯品機械有限公司主要產品有果蔬清洗系列、全套鮮奶吧鮮奶巴氏殺菌機、巴氏殺菌系列、小型真空滾揉機及其他系列產品?？蓮V泛應用于乳制品加工、果蔬加工、水產品加工、肉類加工、速凍食品等諸多行業。
不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，其實這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。
安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。最后安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對準后套進去，然后擰上堅固螺絲。
安裝機器比較簡單，最重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。
什么是滾揉機 GR-15L-2000L
請破壞肉的組織結構，使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬，(比腌制前還要硬)，可塑性差，肉塊間有間隙，黏結不牢,盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強度，但只是極少數的小分子蛋白溶出，而多數蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。輸入詳我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕,設備接電：電源用2.5平方毫米三相線（減速機電機功率為1.5—2.2kw），分別接在接線排三個觸點上L1、L2、L3。如果您選擇的是220V的電壓，直接接常電使用即可。細內容....
肉類真空滾揉機完成的時間是不一樣的，例如：雞柳的肉嫩而且塊小，腌制的就快，牛肉塊大，肉的纖維較粗，就慢一些，還有，整雞鴨這類，就慢一些，而且大多數肉類滾揉機都是配合鹽水注射機使用的，先注射再滾揉，這個實際操作一下，看一下效果，再設定滾揉、間歇出料的時間就行。
很多客戶第一次用真空滾揉機腌肉會問按照真空滾揉機面板上設定了抽真空時間、滾揉時間、間歇時間、是不是等這些設定的時間到了之后把肉靜止放置滾筒內腌制一段時間才可以出料使用呢，現在圣恩機械的工作人員告訴第一使用真空滾揉機腌肉的朋友，真空滾揉機的滾揉過程包含了攪拌腌制、靜止腌制的過程，完全代替了人工的腌缸腌制過程。
所以設定好的時間到點后不必要靜止停留可以直接把肉進入蒸煮的過程，如果滾揉的時間短，也可以等滾揉機設定時間完成后放置一段時間，但是時間不要太長，切需要放置滾筒外，所以不建議用過滾揉機腌制的肉食原料長時間放置在滾筒內。
為了保證小型真空滾揉機生產產品的質量安全，我們必須要做好小型真空滾揉機的清洗工作，正確的清洗方法如下所示：
1、往筒體內注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。
2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內，將桶轉動清洗。
3、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使泄水孔朝下，排盡桶內的水。
4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。
5、清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電氣箱控制面板。
良好的清洗方法不僅可以保證產品的安全質量，還可以延長小型真空滾揉機的使用壽命，大家要重視起來哦！

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