煙熏爐,真空油炸機,真空拌餡機,真空和面機,渦流清洗機,真空包裝機,香腸灌腸機,殺菌鍋,蒸煮鍋,風淋室等。
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產(chǎn)品品牌雷凌
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更新日期2024-01-04 15:21
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品牌: |
雷凌 |
所在地: |
山東 濰坊市 |
起訂: |
≥1 臺 |
供貨總量: |
99 臺 |
有效期至: |
長期有效 |
材質(zhì): |
不銹鋼 |
包裝: |
纏繞膜 |
型號: |
50L |
全自動真空滾揉機 商用肉類滾揉機 肉類真空腌制機廠家
真空滾揉機產(chǎn)品介紹:滾揉機也叫腌制機,主要是將加工的肉類,如牛羊肉、雞鴨肉、鵝肉、豬肉、魚肉、蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),也提高調(diào)味品進入肉品的速度,并保持肉內(nèi)的水分。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮,通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動,攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,能增加食品的含水量,令食品增加風味,柔軟可口。(食品加工機械廠家Tel:186*1508-5507)

真空滾揉機工作原理:真空滾揉機是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊摔打、達到滾揉、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。
真空滾揉機的分類:滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。

真空滾揉機使用范圍:適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。
真空滾揉機的優(yōu)勢:槳葉圓弧形,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高;可實現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率;圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便;整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛(wèi)生標準。
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