粗條和細(xì)條的油炸金絲馓子技術(shù)配方

金絲馓子，是一款傳統(tǒng)油炸面食，具有地方特色。它主要的技術(shù)含量在于面團(tuán)配方上面，一般做馓子的時(shí)候都會(huì)在面團(tuán)中放入黑白芝麻，制作的時(shí)候?qū)⒚鎴F(tuán)搓成細(xì)繩、挽曲如環(huán)然后入油鍋炸成金黃色，吃起來(lái)香酥無(wú)比。馓子發(fā)展到現(xiàn)在，也衍生出不同的花樣，大體分為粗條和細(xì)條的，吃起來(lái)口感略有區(qū)別，有的在大小上有差異。

濟(jì)寧樂(lè)高利糕點(diǎn)培訓(xùn)中心一直以來(lái)都嚴(yán)格遵循一對(duì)一或二對(duì)一的教學(xué)方法，由于培訓(xùn)老師從事糕點(diǎn)行業(yè)35余年，而且糕點(diǎn)培訓(xùn)這塊都已經(jīng)做了近10年了。

濟(jì)寧樂(lè)高利糕點(diǎn)培訓(xùn)中心，不僅涉及的品種齊全，幾乎涵蓋了北方地區(qū)全部、南方地區(qū)大部分的產(chǎn)品，而且由于老師每日朝夕相處的大批量制作各類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品出現(xiàn)的任何烘烤、季節(jié)、保質(zhì)期等問(wèn)題全部都是在實(shí)踐中總結(jié)的知識(shí)，比起年輕的烘焙時(shí)尚達(dá)人，專(zhuān)門(mén)做演講教學(xué)的大咔更具實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，您眼中的食品制作時(shí)遇到的百思不得其解的疑問(wèn)，對(duì)于我們的培訓(xùn)老師可能就是一句話的事。所以，我們的學(xué)員很多都是來(lái)自全國(guó)各地的，他們?cè)趯W(xué)習(xí)之后會(huì)與培訓(xùn)老師交流生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)遇到的百思不得其解的問(wèn)題，往往我們的老師都會(huì)直接給予他答案，而且告訴他原因及避免的方法，使學(xué)員豁然開(kāi)朗。

現(xiàn)在線上教育也不少，雖然價(jià)格低，但是技術(shù)良莠不齊，而且無(wú)人講解，好的呢，直接讓學(xué)員比著葫蘆畫(huà)葫蘆，有甚者浪費(fèi)了學(xué)員材料和金錢(qián)不說(shuō)，浪費(fèi)了寶貴的時(shí)間還沒(méi)有學(xué)到東西。