茶葉微波光波殺青機

茶葉微波光波殺青機

三層微波光波茶葉殺青機的原理:

綠茶的加工，簡單分為殺青、操捻和干燥三個步驟，其中殺青對綠茶品質起著決定性的作用。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、殺青時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。

目前生產上常用殺青設備有鍋式殺青、滾筒式、網帶或震動床式蒸汽殺青機、微波(光波)殺青機并存；采用微波殺青，主要是利用微波加熱快，時間短、使茶葉中水分迅速汽化，來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酌等酶加速氧化，防止在后續烘干過程中發生色澤嚴重改變，同時揮發鮮葉的腥草味，減少茶葉的苦澀味，增加茶葉的宣和度，使茶葉色、香在殺青過程中大限度的保留。

微波光波茶葉殺青機，它克服了滾筒殺青機對茶葉外形和顏色的影響，可以達到無焦邊、爆點的效果，而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉不利于脫水，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大:微波光波茶葉殺青機同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統設備殺青速度快、效率高、顏色好、宣和度好更加節能環保; 隨著環保要求越來越嚴格，殺青機也經歷過煤改天然氣、天然氣改電等過程，而微波光波茶葉殺青機采用純用電來帶動，因此未來將會得到廣泛應用。

其實，21世紀初就有茶葉加工企業使用微波殺青機，但一直毀譽參半，這也是多方面原因造成:一是初微波殺青機造價貴、元器件(家用微波爐器件)耐用性差;二是相比蒸汽殺青，使用電的成本比煤炭貴;三是綠茶不同品種、不同工藝、不同形狀、不同水分，其殺青工藝是不同的;四是大部分微波設備做不到一機多用沒有把微波光波優勢充分發揮出來;五是微波廠家參著不齊，微波殺青設備在初設計時就要考慮周全，這就要求廠家對微波技術、元器件使用及對茶葉殺青工藝的理解提出極高的要求;因此，微波殺青機的設計、制造、選型及對殺青工藝的適應度極為重要，決定了茶葉成品的品質及價格。

我公司這么多年一直針對微波光波茶葉殺青工藝進行探索，并倡鑒傳統茶葉殺青設備的殺青工藝及原理，開發了新型的微波光波茶葉殺青機，申請了專利并得到授權，專利號:ZL202020503787.4:

我公司微波光波殺青機一方面是解決了設備的耐用性及穩定性，所采用的元器件都是工業級、正規廠家制造元器件數熱采用封閉式冷卻塔閉式循環冷卻另一方面就是設備與工藝的結合。技術人員做了大量的相關實驗技術驗證，改進了設備在應用過程中出現設備和生產的工藝匹配銜接等問題;經過客戶現場反復驗證，已經達到或超過了當初的設計要求，得到諸多茶葉加工廠用戶的一致認可，自此我公司在四川雅安、四川宜賓、四川眉山、湖北恩施、湖北宜昌、湖北恩施、貴州遵義等地區得到大量推廣應用;

1相比其它系殺青設備，我公司生產的微波光波茶葉殺青機具有殺青效率高、殺青后茶葉顏色鮮綠、口感好設備操作簡單、工作過程中對環境無污染等特點。

2針對茶葉殺查特點，設備采用三屏結構設計，一層主要是利用微波快速提溫殺青:二層光波補殺、振動攔散及微波輔助脫水:三層微波輔助脫水、振動料散及風冷降溫。

3、設備配有智能控制系統，實現一鍵開機，自動關機，相對于其它殺青方式更均勻、穩定，對茶葉傷害少，投機量更低。

4可以檢灣有料無料，實現自動開啟微波殺青，斷料報警關機等功能，一人就可以操作，降低加工成本:

5、設備采用模塊化設計、推架結構，現場組裝簡單，占地面積更小。

6設備采用多算式低噪音離心風機和封閉式智能冷卻塔散熱降濕，工作噪聲更小，更加節能

殺青、脫水工藝可調，適應性更廣，做到一機多用，極大減少用戶設備投資，廣泛應用于:竹葉青、信陽毛尖恩施玉露、黃山毛峰等綠茶的加工中。