茶葉微波光波殺青機

三層微波光波茶葉殺青機的原理:

綠茶的加工，簡單分為殺青、操捻和干燥三個步驟，其中殺青對綠茶品質起著決定性的作用。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、殺青時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。

目前生產上常用殺青設備有鍋式關告、灣簡式、網帶或報動床式蒸汽殺青機、微波(光波)殺青機并存:利用微波殺青，主要是利用微波加熱快，時間短、使茶葉中水分迅速汽化，來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酌等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴重改變，同時揮發(fā)鮮葉的腥草味，減少茶葉的苦澀味，增加茶葉的宣和度，使茶葉色、香在殺青過程中大限度的保留。

微波光波茶葉殺青機，它克服了滾筒殺青機對茶葉外形和顏色的影響，可以達到無焦邊、爆點的效果，而蒸汽殺青電于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉不利于脫水，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大:微波光波茶葉殺青機同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設備殺青速度快、效率高、顏色好、宣和度好更加節(jié)能環(huán)保;隨著環(huán)保要求越來越嚴格，殺青機也經歷過煤改天然氣、天然氣改電等過程，微波光波茶葉殺青機將會得到廣泛應用。

其實，21世紀初就有茶葉加工企業(yè)使用微波殺青機，但一直毀譽參半，這也是多方面原因造成:一是初微波殺青機造價貴、元器件(家用微波爐器件)耐用性差;二是相比蒸汽殺青，使用電的成本比煤炭貴;三是綠茶不同品種、不同工藝、不同形狀、不同水分，其殺青工藝是不同的;四是大部分微波設備做不到一機多用沒有把微波光波優(yōu)勢充分發(fā)揮出來;五是微波廠家參著不齊，微波殺青設備在初設計時就要考慮周全，這就要求廠家對微波技術、元器件使用及對茶葉殺青工藝的理解提出極高的要求;因此，微波殺青機的設計、制造、選型及對殺青工藝的適應度極為重要，決定了茶葉成品的品質及價格。

我公司這么多年一直針對微波光波茶葉殺青工藝進行探索，并倡鑒傳統(tǒng)茶葉殺青設備的殺青工藝及原理，開發(fā)了新型的微波光波茶葉殺青機，申請了專利并得到授權，專利號:ZL202020503787.4:

我公司微波光波殺青機一方面是解決了設備的耐用性及穩(wěn)定性，所采用的元器件都是工業(yè)級、正規(guī)廠家制造元器件數熱采用封閉式冷卻塔閉式循環(huán)冷卻另一方面就是設備與工藝的結合。技術人員做了大量的相關實驗技術驗證，改進了設備在應用過程中出現設備和生產的工藝匹配銜接等問題;經過客戶現場反復驗證，已經達到或超過了當初的設計要求，得到諸多茶葉加工廠用戶的一致認可，自此我公司在四川雅安、四川宜賓、四川眉山、湖北恩施、湖北宜昌、湖北恩施、貴州遵義等地區(qū)得到大量推廣應用;

1相比其它系青設備，我公司生產的微波光波茶葉殺青機具有殺青效率高、殺青后茶葉顏色鮮綠、口感好設備操作簡單、工作過程中對環(huán)境無污染等特點。

2針對茶葉殺查特點，設備采用三屏結構設計，一屏主要是利用微波快速提溫殺青:二層光波補殺、振動攔散及微波輔助脫水:三層微波輔助脫水、振動料散及風冷降溫。

3、設備配有智能控制系統(tǒng)，實現一鍵開機，自動關機，相對于其它殺青方式更均勻、穩(wěn)定，對茶葉傷害少，投機量更低。

4可以檢灣有料無料，實現自動開啟微波殺青，斷料報警關機等功能，一人就可以操作，降低加工成本:

5、設備采用模塊化設計、推架結構，現場組裝簡單，占地面積更小。

6設備采用多算式低噪音離心風機和封閉式智能冷卻塔散熱降濕，工作噪聲更小，更加節(jié)能

殺青、脫水工藝可調，適應性更廣，做到一機多用，極大減少用戶設備投資，廣泛應用于:竹葉青、信陽毛尖恩施玉露、黃山毛峰等綠茶的加工中。