從逛實體店，到網購，再到邊逛邊吃，消費者購物體驗升級的背后是零售業創新變革的縮影。今年以來，順應消費升級趨勢，生鮮超市、無人值守商店、無人倉配、門店科技等零售新業態不斷涌現，商家紛紛加大布局，2017年也因此被稱為“新零售”元年。
現在我們就來看看如今“新零售”時代下，我們的消費生活有了那些改變。
前一刻還在挑選活蹦亂跳的海鮮，后一刻就能享用烹飪好的海鮮美食，實現“逛吃逛吃”的愿望——這里不是商場、超市，也不是餐館、菜市場，而是集四者于一體的盒馬鮮生。
事實上，為了給消費者提供更好的服務，今年阿里相繼與三江購物、百聯集團、銀泰商業、高鑫零售等達成合作;京東牽手永輝、沃爾瑪等，蘇寧推出“蘇鮮生”精品超市，開設蘇寧易購biu店……多年前可能電商和實體店商會處于對立面，更多的是競爭。而如今，電商和實體商業越來越多的卻是合作，而這種合作與融合也誕生了許多新零售業態，也使線上線下和物流的全渠道融合趨勢更加凸顯。
而這樣的改變也正在給商家帶來新的福利。盒馬鮮生創始人侯毅舉例說，盒馬用戶的黏性和線上轉化率驚人，線上訂單占比超過50%，營業半年以上的成熟店鋪更是可以達到70%，線上用戶轉化率達35%。雖試水不久，“新零售”已然邁出步伐。
不僅“新零售”，2017年，“智慧零售”“無界零售”等新概念層出不窮,折射的都是共同的趨勢：通過大數據、人工智能等技術手段，對商品生產、流通、銷售的過程進行升級改造，更好地滿足消費者需求。
在蘇寧易購biu店，通過手機綁定支付軟件,就能實現刷臉進店,即使是雙胞胎也能被系統精準識別。在支付環節，也無需掏出手機,提著購物袋再次通過刷臉即可實現自動扣款，整個過程只需2秒鐘左右。
在無人店購物時，店內的屏幕可以自動識別消費者。顧客每拿起一款商品，除了顯示商品的具體信息，還會顯示消費者購物經歷、喜好等,并自動進行商品推送。
“新零售與傳統零售的最大區別在于技術驅動。運用技術，可以讓零售商與消費者之間產生有效互動，打通供應鏈系統,提高運營效率，從而優化消費體驗。”中國電子商務研究中心主任曹磊說。
事實上，各界對“新零售”的理解雖有不同，但線上線下的融合打通，幾乎已成共識。更多傳統零售也在尋求“新零售”的轉變。
但值得注意的是，雖然“新零售”已成一種新的發展趨勢，并且也正在提升我們的消費體驗，但是有媒體指出如今看來新零售的技術層面現在還遠未成熟。如今商家、資本等對“人、貨、場”的改造深度還比較淺層，更多還停留在消費者端的熱鬧上。盒馬創始人侯毅表示，新零售的紅利還遠沒有到來。盒馬單店3公里范圍內的用戶滲透率目前接近30%，未來還有很大的滲透空間。
那么，從傳統商超到網上購物,從線上線下融合到無人店體驗，未來消費還會有哪些新場景?這個案例或許能給我們帶來啟發。
辦理業務時，為了打發時間，可以現場選購“網紅”電子產品,過把購物癮。這樣的場景在上海首家中國聯通智慧門店內已經實現。伴隨技術的發展，萬物互聯時代越來越近,也推動著零售業向“無界”方向發展,創造“處處即場景”“所見即所得”的模式。
商家已經開始加快布局。京東正在將AR、VR技術推廣到線下的無人門店、京東之家、京東便利店、京東物流等場景。蘇寧日前也攜手萬達、恒大、融創等300家地產商,打造“萬店互聯、生態共享”的模式。海爾推出了智能互聯網冰箱,冰箱的顯示屏不僅能提供菜譜以及看視頻、聽音樂等娛樂功能,而且會自動顯示內部剩余食材,并可在這一界面上完成下單購物。可以想象,伴隨萬物互聯技術的應用,我們的消費生活將迎來更多驚喜。
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