中國吃貨有口福了。
11月6日，在上海進博會現場，良品鋪子與巴基斯坦HALO FOODS公司簽下一筆價值3億元的松子原料采購協議。根據合作備忘錄，良品鋪子每年預計會從巴基斯坦采購300-400噸高等級松子。
只用全球最好的原材料，嚴格把關原材料
松子一直都是中國人愛吃的零嘴兒，巴基斯坦松子自2004年進入中國起就備受追捧，還有個網名——巴松。2007年，良品鋪子正式以巴松為原料開發出手剝松子，成為“鎮店之寶”，每年銷量保持20%增速，至今至少賣了有上億包。
為了保證產品的高品質，良品鋪子不斷尋找合適的原材料。此次簽約的松子來自巴基斯坦西部和阿富汗接壤的巴勒吉納爾地區，這里平均海拔超過1000米，陽光充足、雪水充沛，這里生產的巴松天然味道足夠香酥，松子足夠清香，絕對是全球最好的松子。良品鋪子采購之后，只需要在滾筒中烘炒，加少量鹽調味，用微波殺菌，既可以保證松子的原生清香味兒，又能做到“零添加，更安全”。
除了在此次巴松原材料上極度苛刻之外，良品鋪子將這種苛刻延伸到了所有產品：紅松子必須來自長白山(8.77 +1.15%,診股)正陽面60度斜坡上的百年紅松林，因為其產品天然優質，可達到出口標準;芒果干選自“世界最甜”的芒果品種——菲律賓呂宋芒，只取鮮芒中間最厚最細膩的果肉;脆冬選自河北黃驊，7年才結果，棗又大又甜;豬肉脯來自“肉脯之鄉”靖江;蝦夷扇貝必須產自北緯39度國家一類海域……為了找到符合要求的原材料，良品鋪子基本跑遍全球。
高標準嚴要求，建立標準化產品體系
除了采用優質原材料，良品鋪子為每個產品制定“生產說明書”，建立供應鏈全程質量管控標準，制定每個產品的配方、生產工藝、感觀和理化指標和驗收標準，保證全程的質量可控。
良品鋪子的明星產品——豬肉脯精選后腿肉，肉質筋道，需要人工剔除肉中的肥膘和經絡，厚度控制在2.2—2.5mm，然后用特級魚露和新鮮蛋液充分腌制，再用傳統手工編制的竹篩攤曬，隨后精心挑選4遍、剔除竹纖維，再經8小時低溫烘烤才能完成;脆冬棗更是嚴謹異常，從種植到豐收的每一環都制定了清晰標準的流程，不僅要精選“冬棗之鄉”的地道原料，還要選取豐產期形態和成熟度最好的20%的冬棗，天然的果香搭配獨創的低溫過油工藝，保證冬棗產品酥脆無渣、入口即化。
作為國內首家聚焦“高端零食”的品牌，良品鋪子一直將產品質量視為重中之重，這些嚴苛的高標準，才保證了13年擁有8000萬會員、2300多家門店的快速發展。
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